Куриный суп с миндалем

Излюбленное испанцами блюдо. Его название переводится как«глупый суп».

image

Куриный суп с миндалем

Около 2 часов

Очень просто

В 1 порции: около 530 ккал, 29 г белков, 38 г жиров, 15 г углеводов

На 6 – 8 порций:

  • 1 большая пачка суповых овощей (морковь, лук–порей, сельдерей),
  • 2 луковицы,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 4 сушеных томата,
  • 2 кусочка куриной грудки с кожицей (каждый около 450 г),
  • 200 г шпика из окорока с кожицей,
  • соль,
  • перец,
  • 3 кусочка черного хлеба,
  • 2 ст. л. растительного масла,
  • 200 г молотого миндаля (без кожицы)

Continue reading

Advertisements

Рецепт грузинской кухни: кучмачи

Кучмачи – это кавказское блюдо из потрошков, со специями и ароматными травами.

image

Грузинское блюдо «Кучмачи» готовится из куриных потрошков. Оформлено оно может быть по-разному: подаваться тушенным в масле, с добавлением помидоров и зелени, с грецкими орехами и сухими специями, с большим количеством кинзы. Но в любом случае это – блюдо из субпродуктов, преимущественно куриных и иногда свиных.

Continue reading